美國人造肉業者 攻亞洲市場


美國人造肉業者 攻亞洲市場的摘要:

  • 美國人造肉公司Impossible Foods將在美、港、星等市場推出素豬肉,搶占快速成長的植物性食品市場。
  • (路透) 美國人造肉公司Impossible Foods將在美國、香港、新加坡等市場推出素豬肉,搶占快速成長的植物性食品市場,國際巨星李奧納多也投資兩家人造肉新創業者,顯示蔬食餐飲風潮方興未艾。
  • 彭博資訊報導,Impossible Foods從23日起,在名廚張碩浩的紐約餐館「福桃Ssäm Bar」,推出「不可能的豬肉」,美國和香港餐飲業者也能向食品經銷商下單。
  • Impossible Foods 10月4日也將在香港逾120家餐館推出這種豬絞肉替代品,11月則開始向新加坡餐館供應素豬肉。
  • Impossible Foods不到一個月前才剛推出人造雞塊,擴大素漢堡肉排、素肉腸等核心產品陣容。
  • 不過,Impossible Foods在攻占亞洲市場的過程中,正面臨巨大障礙,即缺乏接觸中國消費者的管道,而中國占全球豬肉需求的比率約達到50%。
  • 中國當局仍未允許Impossible Foods進入當地市場,原因是其多數產品都使用大豆血紅蛋白,這是一種透過基因改造酵母生產的食物成分,須經監管機關批准。

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